液體表面張力是表征液體物理性質(zhì)的一個重要參量。測量液體表面張力系數(shù)常用的方法之一是拉脫法，該方法的特點是：用稱量儀器直接測量液體表面張力，測量方法直觀、概念清晰。
由于用此方法液體表面張力大約在3
2
1.010~1.010N/m之間，因此需要有一種量程范圍小、靈敏度高、而且穩(wěn)定性好的測力儀器，硅壓阻式力敏傳感器測定儀正能滿足測量需要，它不僅靈敏度高、穩(wěn)定性好，而且可以用數(shù)字信號顯示，便于計算機實時測量
比例系數(shù)α稱為一條的表面張力系數(shù)，單位N/m。它的大小與液體的成分、純度以及溫度有關（溫度升高時，α值減�。�。
2、拉脫法測量液體表面張力系數(shù)：
測量一個已知長度的金屬片從待測液體表面脫離時需要的力，從而求得表面張力系數(shù)的實驗方法稱為拉脫法。
若金屬片為環(huán)狀時，考慮一級近似，可以認為脫離力（即：表面張力）為表面張力系數(shù)乘以脫離表面的周長。即：
12()fDD
得表面張力系數(shù)：
12()
f
DD
其中，f為拉脫力；D1、D2分別為圓環(huán)的外徑和內(nèi)徑；а為液體表面張力系數(shù)。
焦利氏秤可以用來測量液面的張力，因為焦利氏秤的彈簧勁度系數(shù)較小，可以測量微小的力
